Eier und Cholesterin
Viele Menschen verbinden immer noch zu unrecht Eier und Cholesterin. Und aus Angst verzichten sie fast völlig darauf. Dabei sind Eier wertvolle Lieferanten von Eiweiß, Mineralstoffen und Vitamin. Und das im Ei enthaltene Lecithin senkt sogar den Cholesterinspiegel. Zudem verbessert er die Konzentrations- und Merkfähigkeit. Zum Cholesterin ist anzumerken, dass es ein wichtiger Stoff im Körper ist. Und wir ihn deshalb selbst produzieren. Wenn Sie also über die Nahrung weniger Cholesterin zuführen, erzeugt der Körper mehr – und umgekehrt. Natürlich ist ein zu hoher Cholesterinwert nicht gesund, aber kaum über den eingeschränkten Eierverzehr zu behandeln. Innere Zufriedenheit, genetische Veranlagung, viel Bewegung, wenig (rotes) Fleisch, viel Gemüse und gesunde Fette (vor allem Omega-3-Fette) sind die Grundlagen für ein langes und gesundes Leben.