Schädliche Transfettsäuren sind nach einer Untersuchung der Stiftung Warentest in Margarine kaum noch zu finden. Die früher üblichen Gehalte von bis zu 25 Prozent seien mittlerweile stark reduziert worden.
Wie die Organisation in ihrer Zeitschrift "test" berichtet, fanden sich in den meisten der 27 getesteten Produkte weniger als 1 Prozent. Transfettsäuren erhöhen das "schlechte" LDL-Cholesterin im Blut und senken das "gute" HDL-Cholesterin. Dadurch steigt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Geschmacklich gebe es an Margarine nur noch wenig auszusetzen, heißt es weiter. Insgesamt wurden 13 Produkte mit "gut" bewertet, 8 mit "befriedigend". Die meisten Beanstandungen gab es bei der Deklaration der Inhaltsstoffe und aufgrund ungünstiger Fettsäure-Zusammensetzung.